Gebratene Auberginen mit persischer Buttermilchsoße, Röstzwiebeln, verfeinert mit gerösteter Pfefferminze und persischen Gewürzen
Gegrillte Auberginen mit gedünsteten Tomaten und Eiern, verfeinert mit Knoblauch und persischen Gewürzen
Fein gehackter Spinat in einer leichten Knoblauch-Joghurtsoße
Vier frittierte Bällchen aus pürierten Kichererbsen, Kräutern und Gewürzen
Gefüllte Teigtaschen mit Gemüse (scharf)
Mit Rinderhackfüllung, gelbe Schälerbsen, Zwiebeln, Tomatensauce, Quark
Mit Lauch-Füllung
Weinblätter mit vegetarischer Füllung, Wildknoblauch-Joghurtsauce und frischem selbstgemachtes Brot
Vorspeiseplatte für zwei Personen